塩麹入りのパンの切ったところの写真です。
4枚しか写っていませんが、あと2枚はオーブントースターの中です。
美味しくいただきました。
塩麹を万能調味料と書いていたものがありましたが、本当かもしれません。
先日作ったカレーにも人さじの塩麹をこっそり入れたのですが、妻は美味しい美味しいと言いながら食べていました。
私が久しぶりに作ったからかもしれませんが。

これで3度目になるだろうか。
塩麹入りパンはしっとりしていて、甘さを引き立ててくれる。
小麦粉280g
塩麹 20g
砂糖 大さじ2杯
スキンミルク 大さじ1杯
バター20g
水　200cc
ドライイースト4g

以上をホームベーカリーにセットして早焼きメニューでスタート。
写真は出来上がったものです。
今朝はこのパンが待っています。