カモシコで西京味噌を作ってみる 投稿日時: 2015年4月7日 投稿者: can カモシコで米麹を作って、それを利用して西京味噌を作ってみる。 先日は醤油麹にもしてみて、サラダのドレッシングとして使った。 どちらにしても米麹をまた作ってみたいが、まだ残っているのを使ってからだね。 Tags: カモシコ, 米麹, 醤油麹, 西京味噌