ウドをまるごと使ってウド味噌を作る 投稿日時: 2015年5月9日 投稿者: can ウドを2本使って、皮もむかず丸ごとみじん切りにして、水をひとくぐりさせ、サラダ油でしんなりするまで炒める。 そのあと、味噌、砂糖、みりん、酒などを適当に入れて鍋である程度水気がなくなるくらいまで混ぜながら煮る。 はい、出来上がり。 2本で500ccの容器に十分保存できた。 まずまずの出来上がり。 Tags: 味噌, ウド