米麹づくりは2回目になる。
次のために今回の記録をしておく。
写真は出来上がりから作りはじめへと逆に並べている。

１．コメ５００gを洗って水に８時間ほどつける。
２．コメをザルにあげて水を切る。よく切らないと蒸らしむらの原因になるという。３０分以上置いた。
３．電気圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し皿を置き、布巾を敷いて米を入れる。
４．高圧で２０分に設定し、ピンが下がるのを待つ。
５．蒸し終わったあとは水はなくなっていた。米は硬いものもあった。水が少なかったか圧力をかける時間が長かったか。
６．バットに広げ、「もやし」(麹菌)を小さじ半分を取り、茶漉しで振るいながら蒸し米にまんべんなく振るう。
７．全体をよくかき混ぜる。両手で擦り込むように出来るだけコメがバラバラになるようにする。
８．カモシコに入れ、３０度で４８時間に設定する。
９．１５時間ほどたった時にバットに取り出し、１回目の「手入れ」を行う。両手でこすり合わせてバラバラにしていく。
１０．またカモシコに戻す。　
１１．また１５時間ほどだったところで２回目の手入れを行う。糀の甘い香りが漂う。
１２．終了してバットに広げ両手で揉み擦る。
１３．ジップロックに入れて冷凍庫で保存する。

この青空のキャンバスに一体何本の白い筋ができているのだろう？
3月17日午後5時50分頃、新庄村の上空でこんな景色を見た。
ジェット機？から伸び続けている白い筋もある。
太い筋からはブツブツブツと垂れ下がっているように見えるものもある。
同じ方向ではなくて、クロスしていたり、南側の遠くには数本の筋も肉眼では見えていた。
沈みかけている太陽の陽を受けて白さがより際立って綺麗にも見えるのだが、こんなにたくさんのものを見ると、何だか不安にもなってくる。 何をやってるの？

外は春雨。
外へてることもなく部屋にこもって、ミシンを使っての帽子づくり。
一人で寂しいのではと思ったのか、黒猫ザクロが、ドアの外で子猫のようなかわいい鳴き声で（大きな声で泣けない）開けてくれと言う。 中に入ると寂しかったのか擦り寄ってくるばかり。
帽子づくりの手が止まる。
撫で撫でしつつなんとか1つを形あるものにした。
今回初めてタグをつけてみる。
もう少し手を加えることがある。

芹葉黄連も木陰の下でひっそりと小さなかわいい白い花を咲かせていた。
草丈も10cm程なので、足をとどめて見ようとしないと、咲いているかどうかもわからない。
これから先は、足をとどめて、足元をみつめながら歩かないと、たくさんの花を見逃してしまいそうだ。

このサイトからFacebookへの連携が今ひとつ完璧でないので、wordpressテーマのfunction.phpの最後に1行加えてみる。

今年2度目のマンサクに出会う。
前回は予定して見に行ったもの。
今回はウオーキング中に、あれ？花？
と気づいて近づいてみれば、なんとロウバイではないですか。
心は一気にちぢに乱れ、一旦家に戻ってカメラを手にしないと、と思いつつ残り半分のウォーキング。
家に戻ってからカメラを下げて、再び徒歩で写真をとってきました。
この2枚の写真はスマートフォンで撮影したものです。

ドコモメールから投稿。ユーチューブのショートコードを挿入してメール投稿。

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アンドロイドアプリの「リバースムービー」で撮影した動画をユーチューブにアップしブログに載せようとしています。
うまくYouTube の埋め込みを見ることができるのだろうか
やはりメールではなしに、ブログのサイトからだけしか無理なのか。

再度の投稿。ショートカットを挿入してメール投稿。

ARVE Error: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

アンドロイドアプリの「リバースムービー」で撮影した動画をユーチューブにアップしブログに載せようとしています。
うまくYouTube の埋め込みを見ることができるのだろうか

"後ろ向きに階段を上がる猫" を YouTube で見る
Youtube

https://youtu.be/h6aXOZ681l0

こんな動きをすれば面白いのだろうが、ザクロがしている姿は見ていない。
これは、アンドロイドアプリ「リバースムービー」というアプリを使用して作成。

！タグ！リバースムービー　アンドロイドアプリ

マンサクや川のせせらぎ時を告げ　#jhaiku

阿哲マンサクがもう満開。
春の訪れがこんなに早くやってきて、冬休みが短くなってしまった。
例年ではまだ畑や庭にも雪が残っていて、ゆっくり休めたのに。
畑や庭では草たちがどんどん伸びている。
まずは草取りから始めなさいってことかな。
アテツマンサクをこんなに近くで見るのは初めて。
かすかに甘い香りが漂う。

黒大豆納豆になっとるひな祭り　#jhaiku
納豆は普通は大豆。
今回初めて黒大豆を使って作ってみました。
一晩水につけて、電気圧力鍋で柔らかくしました。
納豆菌を湯に溶いて振りかけて、カモシコで45度で48時間。途中一度様子を見て少し混ぜておきました。
写真は食べるときに醤油麹を入れて混ぜた様子（糸を引く様子は写っていないかもしれませんが）〜カモシコから出した直後までを、並べています。
いつもだとタッパーて冷蔵庫保存をするのですが、今回は浅い紙皿に上はペーパータオルをかけて、水滴がついたりしないようにしてみました。
冷蔵庫の中で少し乾燥した豆もあったようですが、冷蔵庫の中で熟成されおいしくなっていきました。